อาหารเสริมวิตามินกินเวลาไหน ร่างกายถึงจะได้รับประโยชน์สูงสุด ?
วิตามินกินเวลาไหน ร่างกายถึงจะสามารถดูดซึมได้ดีที่สุด ? เราควรกินวิตามินพร้อมอาหาร กินขณะท้องว่าง กินตอนเช้า หรือ กินก่อนเข้านอน วิตามินมีหลายชนิด ให้คุณประโยชน์แตกต่างกันออกไป และที่สำคัญมีช่วงเวลาการกินที่แตกต่างกันออกไปด้วยนะ เพื่อเสริมประสิทธิภาพของวิตามิน เราควรกินให้ถูกเวลา ไปดูกันเลยคะว่าวิตามินแต่ละชนิดเราควรกินตอนไหนดี
ช่วงเวลาไหนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการกินวิตามิน ยังคงเป็นประเด็นที่ถกเถียงกันอยู่อย่างกว้างขวางจากหลายๆมุมมอง วิตามินมีหลากประเภท แต่ล่ะประเภทให้ประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไป เพราะฉะนั้นเวลาในการกินก็แตกต่างกันออกไปด้วย เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้อย่างเต็มที่ บางชนิดควรทานตอนเช้าขณะท้องว่าง บางชนิดควรทานพร้อมกับอาหาร ในขณะที่บางชนิดควรทานก่อนเข้านอน
อาหารเสริมวิตามินกินเวลาไหน ร่างกายสามารถดูดซึมได้ดีที่สุด ?
หลายคนจำเป็นต้องกินวิตามินเสริมบางชนิดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ แต่สำหรับคนที่กินอาหารหลากหลายและครบตามหลักโภชนาการ อาหารเสริมก็ไม่ใช่เรื่องที่จำเป็นอะไรเลย สำหรับคนที่กินวิตามินเสริม ผู้เชี่ยวชาญได้แนะนำช่วงเวลาที่ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินต่างๆได้ดีตามข้อมูลดังต่อไปนี้
วิตามินดี (Vitamin D)
วิตามินดีช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนและมีหน้าที่สำคัญในการควบคุมกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกาย อาทิ ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด ช่วยดูดซึมแคลเซียม ช่วยเสริมประสิทธิภาพการเผาผลาญน้ำตาล และยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
วิตามินดีเป็นวิตามินชนิดที่ละลายในไขมัน (fat-soluble vitamin) สามารถกินได้ทุกเวลาพร้อมมื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารเที่ยง หรือ อาหารเย็น เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดควรทานควบคู่กับอาหารที่มีไขมัน ยังมีวิตามินอื่นๆที่เหมาะสำหรับทานพร้อมมื้ออาหาร อย่างเช่น วิตามินเอ, วิตามินเค และวิตามินอี เพราะล้วนเป็นวิตามินในกลุ่มที่ละลายในไขมันทั้งนั้น
ธาตุเหล็ก (Iron)
ธาตุเหล็กช่วยเสริมภูมิต้านให้กับร่างกาย ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง ลดอาการอ่อนเพลียเมื้อยล้า ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยทำให้ผิวพรรณสดใส ไม่ล้าโทรม อีกทั้งยังช่วยเสริมการทำงานของกระบวนการเผาผลาญพลังงาน
เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมนำไปใช้ประโยชน์ได้มากที่สุด ควรทานธาตุเหล็กในขณะที่ท้องว่าง อย่างเช่น หลังตื่นนอนตอนเช้า (สำหรับบางคนอาจต้องทานเวลาอื่น เพราะอาจทำให้คลื่นใส้ได้) ก่อนกินอาหารใดๆ แล้วให้ดื่มน้ำส้มตาม เพราะวิตามินซีจากน้ำส้มจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของคาแฟอีน หรือ แคลเซี่ยม เพราะจะไปขัดขวางการดูดซึมของธาตุเหล็กได้
วิตามินซี (Vitamin C)
วิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน พร้อมปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิว ลดเลือนริ้วรอย ลดผิวหมองคล้ำ และยังถือเป็นวิตามินที่ช่วยทำให้ร่างกายสามารถดูดซึม แร่ธาตุและสารอาหารอื่นๆได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น
วิตามินซีเป็นวิตามินชนิดที่ละลายในน้ำ (water-soluble) เพื่อให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้มากที่สุดควรกินในขณะที่ท้องว่าง ช่วงเวลาที่แนะนำแนะคือ ก่อนทานหารเช้า 30-45 นาที หรือ ทานระหว่างวันในขณะที่ท้องว่าง เช่น ทานก่อนอาหารเที่ยง หรือ ก่อนอาหารเย็น
น้ำมันปลา ( Fish Oil)
น้ำมันปลาถือเป็นอีกหนึ่งอาหารเสริมยอดฮิตที่ทานกันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะในวัยผู้สูงอายุ และผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนัก เพราะน้ำมันปลาช่วยเพิ่มพลังงาน ต้านการอักเสบ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอร์ไรด์ในเลือด ช่วยบำรุงสมอง และยังช่วยฟื้นบำรุงผิว พร้อมมอบความชุ่มชื้นให้แก่ผิวในคราเดียวกัน
เพื่อประสิทธิภาพในการดูดซึมของร่างกายควรกินน้ำมันปลาพร้อมมื้ออาหาร มีข้อมูลระบุว่าอาหารที่มีไขมันจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมน้ำมันปลาเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น ไม่ควรทานก่อนไปออกกำลังกาย หรือ ก่อนเข้านอน
วิตามินบี คอมเพล็กซ์ (B-complex vitamins)
วิตามินบี คอมเพล็กซ์ถือเป็นกลุ่มวิตามินที่มีความสำคัญต่อการทำงานของระบบต่างๆในร่างกายมาก
B1 (thiamine): ช่วยเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงาน
B2 (riboflavin): เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยในกระบวนการเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงาน
B3 (niacin): ช่วยในกระบวนการซ่อมแซมและสร้าง DNA และยังมีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญไขมัน
B5 (pantothenic acid): ช่วยเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงานและมีส่วนช่วยในกระบวนการผลิตคอเลสเตอรอลและฮอร์โมน
B6 (pyridoxine): ช่วยเสริมสร้างการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย และป้องกันโรคทางประสาท
B7 (biotin): ช่วยในกระบวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
B9 (folate): ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้อเยื่อ ลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในตับและในเลือด และยังช่วยลดภาวะโลหิตจาง
B12 มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาท ช่วยส่งเสริมการสร้าง DNA และเม็ดเลือดแดง และยังช่วยเสริมสร้างความจำ พร้อมเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี
วิตามินบี คอมเพล็กซ์ เหมาะสำหรับทานตอนเช้าหลังตื่นนอน เพราะมีส่วนช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี
อ้างอิง
www.timesofindia.indiatimes.co
www.healthline.com
www.verywellfit.com
www.thehealthy.com
www.medicalnewstoday.com
whatsgood.vitaminshoppe.com
